アプリでひらく作り方
- 1
にしんの甘露煮を半分に開く
- 2
ご飯に寿司酢を混ぜ合わせる。
フライパンで錦糸卵をつくる。 - 3
錦糸卵は細く切っておく。
はこ寿司用の木枠にご飯を詰めてその上に刻んだ大葉と、刻んだ錦糸卵をのせ。 - 4
その上から開いたにしんを乗せて上から木の板で押して固めれば完成です
コツ・ポイント
錦糸卵は、スクランブルでもいいとおもいます。
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