豚バラ肉と昆布と油揚げの細切り醤油炒め

肉は1cm幅くらい他は5mm幅くらいで細切りにしておく。コンニャク（撮り忘れ）も同様。油揚げは切る前に湯通し。

1の前に乾燥だし昆布は水200mlで。カット済みの干し椎茸は水100mlに浸しそれぞれ30分くらい置いて戻す。

フライパンに油を入れ中火で加熱。肉を加え色がほぼ変わるまで炒め取り置く。

3で取り置いた肉の汁気だけをフライパンに戻す。中火のまま油揚げとコンニャクと人参を加え汁気を馴染ませる。

4に3の肉を戻す。中火のまま混ぜる。

5に昆布と椎茸と☆を加え混ぜながら強火で加熱する。

6が沸いたら焦げつかないように強めの中火にして汁気がほぼ飛ぶまで炒める。

7を器に移す。お好みで七味唐辛子を散らせばできあがり。