おしゃれおつまみ♪牡蠣のオイル漬け

フライパンにオリーブオイルを敷いて刻んだニンニクと鷹の爪を炒めます。

牡蠣と白ワインを入れ蓋をして5分加熱します。

水分が出てくるので、煮詰めながら灰汁を取ります。

☆を加えます。

余分な水分を飛ばします。

写真くらい水分が飛んだら火を止めます。

適当な容器に入れ牡蠣がつかるくらいEXVオリーブオイルを入れます。

ホールのままブラックペッパーとローリエを入れます。

残った煮汁もすべて入れます。

冷蔵庫に入れて保存して下さい。