エリンギと豚の巻き巻き
うつぼちゃん @cook_40150196
キノコで菌活してます。
毎日の食卓にきのこ〜快腸に過ごします。
噛むことで食べ過ぎも解消です。
このレシピの生い立ち
旦那と共にかなり太ってしまった為、食事記録をつけたらタンパク質取りすぎとの判定。肉少なめで満足させようと画策中なんです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜焼き用豚肉に塩胡椒する。片栗粉を適当に両面につける。
- 2
エリンギを適当に割いて豚で巻く。巻き終わりを、下にしてフライパンに並べます。
-
- 3
油を回しかけたら点火。
蓋をしてしっかり焼きめがついたらひっくり返します。
油が出るのでペーパーで拭きます。 -
- 4
酒、醤油、みりん、砂糖を全部大さじ１ずつ入れて煮詰めたら照り焼き。
- 5
焼肉のたれを回しかけて煮詰めても楽チン。お野菜と盛り合わせて食べましょう。
-
- 6
人に出すときは、半分にカットしてください。エリンギが噛み切りにくいので、面倒でもカットした方が良いです。
コツ・ポイント
巻き終わりが焼けてからひっくり返します。キノコが出てこないように(^^)写真では長いままですが半分に切ってから提供してください。
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