◆きのこの豚肉巻き巻き◆

下ごしらえ：えのきは直径１ｃｍくらいの束でばらす。エリンギは十字にカット。（大きさに合わせて）ねぎは６～７ｃｍにカット。

下ごしらえ：豚肉を広げ、塩コショウを振り具を幅の太いほうからくるくると包む。
お肉の端は指で押さえなじませる。

全部巻き終わったら、上から塩コショウを再び振る。
フライパンにサラダ油をひき、お肉の巻き端を下にし、中火で焼く。

ころころし、表面が大体焼けたら、料理酒を入れ、蓋をして、５分ほど蒸し焼き。

蓋を開け、●を合わせまわしかける。フライパンをゆすりながら、全体に照りが出たら完成。