塩麹仕込み!鮭とピーマンのアヒージョ風

【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
名前だけ聞くと小難しいアヒージョですが、材料すべてを入れて火にかけるだけでお家で簡単にアヒージョが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
魚+塩麹は焼いて食べるのがスタンダードですが、洋風に煮込んでも美味しいのでは?と思い、アヒージョ風にしてみました(^^♪
作り方
- 1
鮭に塩麹をぬり冷蔵庫で1時間ほど寝かす
- 2
ピーマンは食べやすい大きさに切り、しめじはわこっとばらす
- 3
材料すべてをフライパンに入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をして8分ほど蒸す
- 4
今回使った塩麹はコチラ!「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/3vnRXTQ
コツ・ポイント
ブロッコリーやタコなどを入れておうちバル風に楽しんでも素敵です♪
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