【基本の和食】いんげんの胡麻和え
大東製糖 @daito_sugar
胡麻和えの定番レシピ。副菜に、お弁当のおかずに、いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
素焚糖の蜜香る優しい甘さが底味を整え、野菜の美味しさを引き立てます。
アプリでひらく作り方
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今回使用するのは素焚糖です。
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たっぷりの熱湯に塩を入れ、いんげんを入れる。
- 3
再び煮立ったら、そこから2分ほどゆでる。
- 4
ザルに取り出して、そのまま冷ます。
- 5
いんげんが冷めたら、下手を切り落として長さ3㎝に切る
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調味料を混ぜ合わせ、いんげんを加えてあえる。
コツ・ポイント
すりごまは、白黒お好みのものをご使用ください。
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