ベトナム風 かぶときゅうりのマリネ

旬は春と秋。春かぶの生の食感を楽しめます。ナンプラー＋砂糖＋レモンのすっきりな味付けでお肉料理やカレーの箸休めに。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、ナンプラー＋レモンの風味が恋しくなりました。かぶやきゅうりの浅漬け以外で、野菜がたくさん食べられる甘酸っぱいすっきりとしたマリネを作り置きしました。