卵衣で！しっとりささみのピカタ
トクナリチャン @cook_40111440
パサつきのないささみのピカタです。作り方も簡単！
このレシピの生い立ち
ささみでメインのおかずが食べたくて、いろいろなレシピを見て作ってみた結果、このレシピに落ち着きました。
衣にチーズやパセリを加えたり、シソを巻いてから衣をまぶしたり…アレンジ無限大です！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取っておく。塩コショウを両面にまぶす。
- 2
卵をボールで割りとき、強力粉を混ぜる。ささみに衣をまとわせて、オリーブオイルを熱したフライパンで蓋をして焼く。
- 3
2分程度で裏返し、蓋をして2分程焼いて出来上がり。
- 4
ケチャップで食べても、玉ねぎ、トマトのみじん切り、バジルをオリーブオイルとレモン汁、塩で和えたソースをかけても◎
コツ・ポイント
ささみは中心に縦に切り込みを入れて、両端をその切り目に通してクルッと撚ると衣がつきやすくなります。ひと手間加えてみてください！
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