ピーマンとちりめんの簡単ごま和え

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ピーマンとちりめん、ごまたっぷりの栄養満点の副菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に頂いたピーマンとちりめんがあったので、ごまとごま油で簡単な副菜を作ってみました。

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材料

3人分
  1. ピーマン 3個
  2. ごま油 適量
  3. ちりめん 大さじ3ぐらい
  4. 砂糖 少々
  5. 鶏がらスープの素 小さじ3
  6. 炒りごま 適量(たっぷり)
  7. 仕上げのごま油 お好みで少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種などの中身を取り出す。
    横にして細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンごま油を入れて、ピーマンを炒める。

  3. 3

    ピーマンに照りが出てきたら、ちりめんを加えてサッと炒める。

  4. 4

    砂糖、鶏がらスープの素、ごまを加えてひと炒め。

  5. 5

    仕上げにお好みで、ごま油を少しだけ、回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

スピードが大事なので、手早くするとピーマンもシャキシャキに仕上がります。

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