簡単揚げ浸し

nucoma's cooksnap of when they made 簡単揚げ浸し.
テキトーねぇさん🍳
テキトーねぇさん🍳 @cook_40330226
長野県

味がしみじわになるので、どなたでも簡単に美味しくできます♪ れんこんは冷凍のもので、付け合せとして置いてます！
このレシピの生い立ち
夏なので夏野菜を食べやすく、簡単でさっぱりしたものを食べたいと思い、作りました！

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材料

1人分
  1. ナス 3つ
  2. ピーマン 2つ
  3. 油 フライパン2cmくらい
  4. つゆ（私は久原のつゆ使用） 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンを半分に切り、ナスには縦に切れ込みを入れておく

  2. 2

    フライパンに油を2cmほど入れ、ピーマンのたね等入れてみて、3秒後くらいに上がってくるくらいになったら野菜を素揚げする。

  3. 3

    音が変わり、気泡だからになったら油から上げる。

  4. 4

    上げたら作ったタレをかけ、完成！

  5. 5

    補足：冷蔵庫で冷やしておいて、時間を置いて食べると、味がしみてもっと美味しく♪

コツ・ポイント

大きめのナスで、ちゃんと切れ込みを入れることで味が沁みて美味しくなります！

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レシピ作者

テキトーねぇさん🍳
テキトーねぇさん🍳 @cook_40330226
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長野県
上手くはないけど、料理は好きです♪分量は目分量で入れてます😅なので載せる時はこの量だろうと何となくの分量で書いています笑わかりにくいなどの文句は受け付けません😂よろしくお願いします！！
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