しっとり!びっくり!ササミの茹で方

ジュラーシカ
ジュラーシカ @cook_40233511

しっとり〜。柔らか〜。
この方法どおりやれば間違いなし。
このレシピの生い立ち
先日冷しゃぶをした時の茹で方でビックリするほど柔らかだったのでその方法にプラスアルファでササミを茹でたら思った以上にしっとり美味しかったから。

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材料

  1. 1000cc
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. ササミ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    水1リットルに砂糖、酒を各大さじ1入れて沸かす。

  2. 2

    沸騰したらササミを入れ再沸騰したら火を止め蓋をして10分待つ。

  3. 3

    10分たったら水に入れる。ここで氷水や冷たすぎる水には入れない。

  4. 4

    後はお好きになさって下さい。

コツ・ポイント

極端に冷たい水に浸けないでください。

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レシピ作者

ジュラーシカ
ジュラーシカ @cook_40233511
に公開
料理が好きです。お菓子作りも好きです。たまに食べたいからではなく、作りたいから作ることもあります。よろしくお願いします。
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