ささみとスナップエンドウのマスタード和え

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くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

レンジで加熱して和えるだけ！
彩りもきれいな簡単サラダです。

このレシピの生い立ち
caramel-cookieさんのレシピID : 17817320 「鱈とスナップえんどうのマスタード醤油和え」と、愛健康家族さんのレシピID : 17704742「鳥ささみ酒蒸し」を参考にさせていただきました。ありがとうございます。

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材料

３人分
  1. スナップエンドウ ２０本程度
  2. ミニトマト ８個
  3. ささみ ３本（１７０ｇほど）
  4. 酒 大さじ２
  5. 塩 小さじ１
  6. Ａ：醤油 大さじ１
  7. Ａ：レモン果汁 大さじ１
  8. Ａ：粒マスタード 大さじ１
  9. Ａ：砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    ささみを耐熱皿に並べる。両面に塩をふった後、酒をかける。

  2. 2

    ラップをして、レンジ６００ｗで２分加熱する。加熱後、粗熱が取れるまで、しばらく置く。

  3. 3

    スナップエンドウのへたとすじを取り、水洗いをする。

  4. 4

    耐熱皿に並べ、ラップをする。レンジ６００ｗで、1分３０秒加熱する。

  5. 5

    流水で粗熱を取る。キッチンペーパーで、水気をよく切る。

  6. 6

    ミニトマトのへたを取り、半分に切る。

  7. 7

    調味料【Ａ】を混ぜ合わせる。

  8. 8

    粗熱が取れたささみを、一口大に切る。

  9. 9

    ささみ、スナップエンドウ、ミニトマト、調味料【Ａ】を混ぜ合わせたら、完成です。

コツ・ポイント

特にありません。簡単です。

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レシピ作者

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318
に公開
週末は、畑で採れた野菜を中心に、作り置きおかずを作っています。家族に「美味しい」と言ってもらえるご飯づくりに頑張っています！？我が家では、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
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