ナス×エリンギの和え物

はじめてのつくれぽをする
Yulian2501
Yulian2501 @cook_40184686

サッパリした物が食べたい季節にピッタリの副菜です。ポン酢使用で簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち
大好きなナスとキノコを使った料理のレパートリーの一つです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 長なす/12-15ｃｍ 1本
  2. エリンギ ナスと同量
  3. ニンニク/みじん切り １つ以上お好みで
  4. 鷹の爪/丸ごとor輪切り 1つ以上お好みで
  5. 油 適宜
  6. 塩コショウ、コンソメ 各少々
  7. ☆調味料☆
  8. ポン酢 小さじ３
  9. ゴマ油 小さじ１
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスは5cm位の長さで縦に切り揃え、水に放つ。エリンギも同様の長さできりそろえる。

  3. 3

    エリンギは、油、ニンニク、鷹の爪と炒め、塩コショウ、コンソメで下味をつける。

  4. 4

    ナスは耐熱容器に重ならない様に並べ、ふんわりラップで２分、電子レンジで加熱後、水切り。

  5. 5

    ナスの水切りは、熱いと思うので、私は手は使わず、ザルに入れ、上からグラスの底で少し押す様な感じでやってます。

  6. 6

    エリンギとナスを熱いうちに調味料で混ぜ合わせ出来上がり。

  7. 7

    材料も途中までの工程もほぼ同じで違う味付のレシピを紹介してます。購入可能な長なすもエリンギも特大で半々にして作ってます

  8. 8

    なす×エリンギのタイ風炒め

    レシピID:20916045

コツ・ポイント

漬け込みは、食材が熱いうちに素早く！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Yulian2501
Yulian2501 @cook_40184686
に公開
私に料理の基礎と楽しさを、一番最初に教えてくれたのは、祖母。庭で取れたトマトを使って、ケチャップを作ったり、もぎたてのイチジクをジャムにしたりー。。。祖母の教えを引き継いで,手作りの楽しさを満喫中ー。色んな方のレシピを見たりして、彩り良く、美味しいを目指したお弁当→https://www.instagram.com/yulian2501/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  2. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  3. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  4. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  5. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  1. ベーコンと野菜のチーズ焼き☆ KAiNKAiN77
  2. プチトマトのキムチ ☆Mayumilk☆
  3. 手作り本場のモチモチじゃがいもニョッキ amoごはん
  4. 豆腐&納豆ハンバーグ クックウーマン