夏野菜の揚げびたし

づぃんこ
づぃんこ @cook_40129032

夏の冷たい作り置き
このレシピの生い立ち
素麺にも合う♪

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材料

  1. なす
  2. ズッキーニ
  3. 赤・緑ピーマン
  4. かぼちゃ 適量
  5. いんげんオクラ 適量
  6. ストレートタイプ麺つゆ 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. 大根おろし・おろし生姜など

作り方

  1. 1

    とにかく、野菜の素揚げを頑張る。

  2. 2

    めんつゆに漬け込み、冷やす。

  3. 3

    食べる時に、大根おろしなどを添える。

  4. 4

    めんつゆは手作り。

コツ・ポイント

素揚げにエネルギーが必要。
火力・気力・時間etc...

夏野菜ではないけれど、
ごぼうと椎茸も入れると美味しい♪

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レシピ作者

づぃんこ
づぃんこ @cook_40129032
に公開
娘の将来のためにも少しずつ色々書き残そうと思っています。手作りご飯がやっぱり、1番(^^)♪飾り付けとか、食べられないものをのせるのが苦手。。子供の弁当作りが始まり、レシピに記録として残すことにしました。マヨネーズ系、チーズ系、酢の物系が×。魚(弁当の)もちょっと嫌だそう。。たまに来るつくれぽ、ありがとうございます。アレンジ大歓迎です(^^)
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