手羽元ととうもろこしの薬膳風スープ
豆苗☆ @cook_40236980
すっきりとした鶏と生姜のダシにとうもろこしと八角の甘い香りがふわ〜っと広がります。
このレシピの生い立ち
とうもろこし(芯の甘み)を生かしたスープを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩、コショウを少々揉んでおきます。とうもろこしは輪切りに、生姜は薄切りにします。
- 2
鍋に材料を全て入れ、火にかけ、沸騰したら弱火で、40分ほど煮込み完成です。
-
コツ・ポイント
とうもろこしは芯ごと煮込みます。
リアクション
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