野菜を消費♪ナスとカボチャの中華炒め
クックFRQSST☆ @cook_40348984
家にある材料で簡単にできて野菜がしっかり取れる炒め物です。
このレシピの生い立ち
あまりがちなカボチャや甜麺醤を使った料理を考えていてひらめきました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮を切り落とし、一口大に切って水にさらし水気を切る。
- 2
ふんわりラップをして500Wで3分加熱する。
- 3
ナスは一口大の乱切りにする。
- 4
フライパンにごま油とニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったらナスを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
カボチャを入れて炒め、豆板醤、甜麺醤、酒、塩胡椒を入れて炒める。
- 6
炒りごまを加えて炒める。
- 7
器に盛る。
コツ・ポイント
ナスにしっかり油を吸わせてください。
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