もちもち食感のすいとん

はるのひゆたか's cooksnap of when they made もちもち食感のすいとん.
☆momotas☆
☆momotas☆ @cook_40350031

もちもち食感のすいとんが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
無性にすいとんが食べたくなり作りました。

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材料

3人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 大根 1/3
  3. にんじん 1本
  4. 椎茸 2本
  5. 水 適当
  6. ◯だしの素 少々
  7. ◯白だし お好みの濃さ
  8. ◯めんつゆ お好みの濃さ
  9. すいとん
  10. 小麦粉 100g
  11. 片栗粉 50g
  12. 水 130cc
  13. あれば小ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    大根、にんじん、椎茸(キノコならなんでも◯)、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根、にんじんが柔らかく煮えたら、椎茸と鶏肉をいれる。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、だしの素を少々入れ白だしとめんつゆをお好みの濃さで入れる。我が家は白だしの方が多めです。

  4. 4

    よく混ぜたすいとんの種をグツグツした鍋にスプーンですくって入れる。

  5. 5

    すいとんに火が通ったら完成！3～5分くらいで火が通りますが、味を染み込ませたかったらもっと煮込んでもokです♪

コツ・ポイント

すいとんの種を入れるときはグツグツしてる状態でいれるとすいとん同士がくっつきません。

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レシピ作者

☆momotas☆
☆momotas☆ @cook_40350031
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3歳児の母です。毎日子供と大人が一緒に食べられるご飯を考える日々です♪基本味見をしながらのざっくりな料理になります(^^;味見をしながらお好みの味に調整していただければ幸いです！！
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