揚げない★揚げ出し豆腐

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あ～ちゃん家の食卓
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491

揚げないので簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているレンジでチンしてできる揚げ出し豆腐を真似して作って見ました。

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材料

  1. 木綿豆腐350g ２丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 小さじ８
  4. 創味のつゆ 25cc
  5. 水溶き片栗粉 大さじ２くらい
  6. お好きなトッピング 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を８等分して少し斜めにした鉄板に並べ、水切りする

  2. 2

    出た水は捨て、鉄板にオーブンシートを敷いて片栗粉を全体に満遍なくまぶし、豆腐１切れにつき油を小さじ0.5づつかける。

  3. 3

    ２をオーブンレンジのグリル機能で２０分焼く

  4. 4

    創味のつゆを４倍に薄めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼き上がった３にかけ、お好みのトッピングをしたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐にかける油はちょんちょんと、乗せるような感じでOK。
トッピングは写真のような野菜の他、おかかやアサツキなど、シンプルな物もオススメ。

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レシピ作者

あ～ちゃん家の食卓
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
に公開
夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が１人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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