イトヨリダイ素揚げ、油淋ソース

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

夏にぴったり、ピリ辛！イトヨリダイの素揚げ、油淋ソース
このレシピの生い立ち
YouTube動画を撮影しながら、即興で作りました♪

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材料

  1. イトヨリダイ（サバ等、他の魚種でも） 1尾
  2. 白だし 小さじ2
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. ラー油 適量
  6. 刻みネギ 適量
  7. やさしいお酢（ミツカン） 50cc

作り方

  1. 1

    イトヨリダイを使います
    サバなど、他の魚種でも大丈夫です♬

  2. 2

    水洗いして、ウロコ、エラ、内臓を取ります

  3. 3

    揚げる前に、キッチンペーパー等を使い、水気をぬぐいとります

  4. 4

    イトヨリダイを素揚げします

  5. 5

    調味料（白だし、やさしいお酢、しょうゆ、豆板醤、ラー油）を混ぜ合わせます

  6. 6

    刻みネギと合わせます

  7. 7

    素揚げしたイトヨリダイに油淋ソースをかけて、完成です♬

コツ・ポイント

YouTubeで動画公開してます！
【ラクラクダ釣りちゃんねる】

「【千葉内房】岩井海水浴場沖、ジグサビキ釣り青物大漁&シイラの大根おろしカルパッチョ」
https://youtu.be/6Std5svK9t0

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レシピ作者

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 特定操縦／国内A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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