ほたてと香味野菜のスパイスたたき

玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。
＊タレ＊は混ぜ合わせておく。

フライパンに油とにんにくを入れて中火にかける。焼き色がついたら、一旦取り出す。

同じフライパンに七味唐辛子を入れて中火で炒める。香りがたったら、強火でほたてをサッと焼く。

お皿に、①の玉ねぎをしき、③のほたて、タレ、②のにんにくチップの順にのせたら完成。