ネギ辛子を作ってみた!

つねつねtkt
つねつねtkt @cook_40177817

友達の紹介で作ってみました。
このレシピの生い立ち
https://youtu.be/cfg46lOtwXo

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材料

複数人
  1. 長ネギ 3本
  2. ★醤油 180cc
  3. ★みりん 180cc
  4. ★酒 180cc
  5. ★お酢 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. ★豆板醤 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ★を上から順番に鍋へ投入し、茹でる

  2. 2

    長ネギは青い部分も使い5mm程度に輪切りして、よく洗い水にさらす。30分くらい

  3. 3

    ネギを水から出してよく絞る。水分が残っているとべちゃっとなり、旨さ半減

  4. 4

    タッパにネギを入れ、はじめに作った汁をタッパに入れ、一晩寝かす。

コツ・ポイント

あと1味追加したい時に重宝します。

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