冬瓜の煮物

鳥ミンチに酒・醤油をふりかけほぐしておく。（火を入れた時ほぐれやすいように）

冬瓜の皮をむき、種の部分を除き、ふた口大に等分する。

鍋に水を入れ少し沸いたら○ブイヨン→○鶏ガラを加える。

冬瓜を加え中火で煮る。

冬瓜に少し竹串が通ったら、1の鳥ミンチを加え冬瓜をくずさない様に優しくほぐして蓋して煮込む。

しばらくしたら火をとめ、再度鳥ミンチを優しくほぐす。好みで生姜を加える。