簡単★豆腐とひき肉のピリ辛中華風煮物

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

15分でスピードおかず
ひき肉と豆腐だけ！
最後にゴマ油をかければ
ちゃんと中華風になります
このレシピの生い立ち
豆腐は2丁ありますが
ひき肉が少しだけ

ボリュームのある、メインおかずにしたいので
このレシピを考案しました

豆腐は1丁しかなければ、それでも大丈夫です
物足りなければ、野菜でもちくわでも何でも入れてください♪

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 豆腐 2丁
  3. 鷹の爪 1本
  4. 生姜、ニンニク(チューブ可) 小さじ1
  5. 新玉ねぎ(玉ねぎ、長ネギ可) 半分
  6. しょうゆ 大さじ1～1,5
  7. 米油(オリーブ油可)、ゴマ油 各小さじ1
  8. ☆片栗粉 大さじ1
  9. ☆水 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに、ニンニク、生姜、鷹の爪を米油で炒める
    香りがしたら、刻んだ玉ねぎを炒める
    ひき肉を炒める

  2. 2

    豆腐を加えて、火を弱めて醤油を入れ蓋をする
    2分後
    ☆を合わせた片栗粉を回し入れ、沸騰させたら火を止める
    ゴマ油を加える

  3. 3

    最後にゴマ油を入れてください
    ゴマ油は加熱し過ぎると、身体に有害な物質が出ます
    気をつけましょう

  4. 4

    お皿に盛り、小ネギを飾ってもいいです

コツ・ポイント

玉ねぎがなければ、ネギでも大丈夫
ネギもなければ、入れなくても何とかなります
ニンニク、生姜のどちらかあればOK
片栗粉もなければ入れなくてもOK
ゴマ油は必ず入れて欲しいですが、
和風の煮物でよければ、ゴマ油なしでもOK

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元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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