銀鮭のアラの燻製載せ焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日は結構肌寒く感じるくらい。で、ブランチは久しぶりに焼きうどんで。先日作った銀鮭のアラの燻製を載せて。
このレシピの生い立ち
今日は結構涼しいので、久しぶりに焼きうどんにしてみるかと。先日作った銀鮭のアラの燻製を活用して。これは単独でタパス用として作っているんだけど、この様な使い方もまた良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、冷凍にんにくの芽を投入。中火の強めで、塩胡椒を振り、しばらく炒める。
- 3
にんにくの芽はいったん引き上げる。
- 4
次に細うどんを投入。ほぐしつつ、オイルになじませる。
- 5
うどんに胡麻ダレを回しかけ、良くかき混ぜる。
- 6
にんにくの芽を戻し、しばらく置いてから、銀鮭のアラの燻製を載せる。これで完成。
- 7
＋補足＋
長谷燻鍋で銀鮭のアラの燻製に関しては、レシピID : 20883838 を参照。
コツ・ポイント
冷凍にんにくの芽はあまり炒めすぎないこと。
似たレシピ
銀鮭のアラの焼き鮭焼きうどん目玉焼き載せ
結構良く作る銀鮭のアラの焼き鮭の焼きうどんだけど、今回は目玉焼き載せで。あ、アオサ海苔を載せるのを忘れていたね。
銀鮭のカマの焼き鮭載せ焼きうどん
銀鮭のアラの焼き鮭からカマ部分をトッピングにした焼きうどん。ペペロンチーノ仕立てで、ニンニクの芽も加えて。
銀鮭のアラの焼き鮭載せ焼きうどん
イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭Ver.10を使っての焼きうどん。九条ネギも少し加えて。
ナポリタン焼きうどん・目玉焼き載せ
今日のブランチはシンプルなナポリタン焼きうどんで。でも、目玉焼き載せにしてみたよ。
きのこ野菜MIX鮭あらのほぐし焼きうどん
お腹が空いてきたので、今夜の夜食はへービー目に。きのこ大好き野菜MIXの焼きうどんに、焼き鮭のアラのほぐしを加えて。
鮭キムチ＋ゆで卵の焼きうどん
自家製鮭キムチを使った焼きうどん、ゆで卵載せで。
イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭の焼きうどん
宮城産の銀鮭のアラをゲットしたので、これを焼き鮭にして、焼きうどんのタパスに。なかなか食べ応えがあるね。
お手軽ボンゴレ･ビアンコの焼きうどんV3
今日のブランチはいつもの焼きうどんで。お手軽ボンゴレ･ビアンコなんだけど、今回は目玉焼き載せで。
北あかりでポテト焼きうどん・ナポリタン
北あかりを使ったポテト焼きうどんだけれど、今日はナポリタン味で。ブランチ用だけど、結構ヘビーだね。
サーモン＋チーズ＋キャベツの焼きうどん
今日のブランチはアトランティック･サーモンのアラの焼き鮭をフィーチャーして、そこにチーズとキャベツを合わせた焼きうどん。
焼き鮭のアラほぐし＋ポテト焼きうどん
昨日作ったアトランティック･サーモンのアラの焼き鮭。これのほぐしを使って、ポテト焼きうどんを。焼き鮭の塩味が良い感じ。
みぞれの月見焼きうどん
今日の京都はポカポカ陽気。ブランチの焼きうどんにみぞれを使ってみるかと。焼きうどんでは初めてなのね。
絹厚揚げのナポリタン焼きうどん
今日の昼間は暑かった！で、熱を使うタパスはパスしようかと思ったのだけど、涼しくなってきたので、久しぶりに焼きうどんを。
ニラ玉の焼きうどん
今日のブランチは冷凍カットニラを使ってのニラ玉焼きうどんで。まあ生のニラには及びようがないけれど、お手軽が良いね。
白菜たっぷり焼きうどん＋ロースハム
今日のブランチの焼きうどん。白菜をたっぷりと使って、ロースハム載せで。冬レシピ
ニラ玉焼きうどん＋フランクフルト
今日のブランチはガッツリと食べたかったので、ニラ玉の焼きうどんにフランクフルトを2本加えて。これだと食べ応えがあるね。
鉄パンでキャベツたっぷりの焼きうどん
今日のブランチは久しぶりの焼きうどんを。キャベツが手元にあるんだけど、使い道が思い付かないので、まずは焼きうどんで。
赤箱シュウマイ＆納豆載せ焼きうどん
今日は少し涼しいので、ブランチには久しぶりの焼きうどんで。トッピングはちょっと豪華に、赤箱シュウマイと納豆の2本立てで。
キャベツ＋焼き鮭アラのほぐしで焼きうどん
再びアトランティック･サーモンのアラを使って焼き鮭を。で、これを素材に焼きうどんを作ってみたよ。
Wハムエッグ載せ焼きうどん＋白味噌
ブランチにWハムエッグ載せ焼きうどんを。 味のアクセントに石野の白味噌とケイジャンソースを。
納豆月見の焼きうどんVer.7〜ポパイ
納豆月見の焼きうどんだけれど、久しぶりにポパイで。
キムチ焼きうどん･納豆載せ
塩鮭のアラを焼き鮭にした時に出たサーモン･オイルを利用して、まずキムチ焼きうどんを。そして最後に納豆載せ。
真鱈のムニエルぶなしめじの月見焼きうどん
真鱈のアラのムニエルのレフトオーバーを活用して、ぶなしめじと合わせた月見焼きうどん。
椎茸＆北あかりでポテト焼きうどん
今日のブランチ。北あかりを使ったポテト焼きうどんだけど、今日は椎茸を合わせて。そしてアヒージョ炒めではなく、白だし味で。
ごぼ天＋生もずくの月見焼きうどん
今日のブランチは結構和風で。ごぼ天＋生もずくで月見焼きうどんにしてみたよ。味付けは白だしで。
チンゲン菜＋ハムのナポリタン焼きうどん
チンゲン菜とロースハムの炒め物を考えていたのだけど、ブランチ用にうどんも加えて、ナポリタン焼きうどんで。
納豆月見の焼きうどん
今日のブランチに、納豆月見の焼きうどんを。最初の玉ねぎと細うどんは、アヒージョ炒めで。
ポテト焼きうどん・オイスターソース味
ポテト焼きうどんは良く作るんだけど、オイスターソース味でするのは初めてかも。最後は目玉焼き載せで。
にんにくの芽入りキムチ焼きうどん
にんにくの芽が冷凍庫にまだ残っていたので、これの使い切りメニューで。キムチ焼きうどんと合わせてみたよ。
キャベツたっぷりのナポリタン焼きうどん
キャベツをたっぷりと食べたかったので、久しぶりの焼きうどんを。味付はナポリタンのピリ辛で。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20885766
