旨味溢れる！和風おろしハンバーグ
えびチャ @cook_40353761
サッパリだけど、ジューシーな和風ハンバーグです！！
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った料理を中心に紹介してます。
コラーゲンを手軽に★彡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分半温め粗熱をとっておく。
-
- 2
合い挽き肉と塩こしょうを粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
粗熱をとった玉ねぎ、卵、パン粉、ゼラチンを加え混ぜ合わせる。
- 4
等分し、楕円形に成型、真ん中をくぼませる。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、5を中火で両面焼く。
- 6
焼き目がついたら、水を入れ蒸し焼きにする。
- 7
大葉と水気を切った大根おろしを盛り付ける。お好みでポン酢や醤油をかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ハンバーグにひじきなど混ぜても◎
ゼラチンを入れてジューシーに仕上げています。
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