銀鮭の焼き鮭の炊き込みご飯でとろろご飯

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

先程作った銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯を元に、映画版・深夜食堂にインスパイアされたとろろご飯を。

このレシピの生い立ち
銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯を元に、映画版・深夜食堂の乗りでとろろご飯を。あ、あくまでインスパイアされたもので、レシピの再現じゃないからね。今回は深夜食堂にならって、とろろは別皿で。元の炊き込みご飯には、もち麦も入れてあるよ。

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材料

1人分
  1. 銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯 約1合分
  2. 銀鮭のアラの焼き鮭 先程の約半分(残しておいた大きな部分)
  3. 長芋 約120g
  4. おろしわさび 適量

作り方

  1. 1

    洋皿に銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯を載せる。

  2. 2

    その上に取りのけておいた銀鮭のアラの焼き鮭(大きな部分)を載せる。

  3. 3

    長芋をすり下ろし、小鉢に入れる。その上におろしわさびを載せる。

  4. 4

    これで完成。

  5. 5

    +補足+
     元の「無加水鍋で銀鮭のアラの焼き鮭の炊き込みご飯」に関しては、レシピID : 20888321 を参照。

コツ・ポイント

炊き込みご飯にそこそこお味が付いているので、とろろにはお醤油とかは必要ないと思う。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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