鮭のごま焼き
茂原市保健センター @cook_40312746
旬の秋鮭をレモンでさっぱりと焼き上げました。
塩麹で臭み知らず☆
#茂原市保健センター #管理栄養士 #健康生活推進員
このレシピの生い立ち
お弁当にも使える主菜を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
ビニール袋に塩麹、レモン汁、生鮭を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程度置く。
- 3
袋から鮭を取り出し、まんべんなくごまをまぶしつける。
- 4
熱したフライパンに油を引き、③の鮭を弱火で返しながら焼く。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー185kcal
たんぱく質19.6g
脂質9.6g
炭水化物4.4g
食塩相当量0.7g
リアクション
似たレシピ
鮭のホイル焼き
旬の生鮭と豆苗とにんじんで彩りがきれいな一品です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
鮭のソテー 粒マスタードソース
だし汁を使った和風のソテーです。#健康生活推進員会 #茂原市保健センター #管理栄養士
鮭とイクラの親子丼
旬の生秋鮭は安い！生秋鮭を塩麹に漬けるとふっくらに。塩鮭には無い風味がでます。プチっとしたイクラで美味しい親子丼を。
*ayapon* 
シンプル簡単で美味しい【鮭の塩麹焼き】
鮭の臭みが無く、ほわっと柔らかで、旨味がギューっとした皆の大好きな『鮭の塩麹焼き』です。簡単でとっても美味しいです。
フライパンで。かんたん鮭の塩麹焼き
塩麹が鮭の旨さを引き出してくれる～。朝に塩麹に浸けて、夜に焼くだけ簡単レシピ。いろんなお魚で代用可！
生鮭の塩麹焼♪
生鮭の塩麹焼♪お弁当にも！！
鮭の塩麹ソテー☆*+
ビタミンたっぷりの塩麹とアスタキサンチン豊富な鮭を組み合わせました♡塩麹の酵素により、鮭の焼き上がりはふわふわです☆*+
生鮭の塩麹漬けおにぎり
旬の「鮭」の旨味を凝縮。塩麹でカンタンにプロの味に仕上がります。
塩麹鮭のホイル焼き
塩麹につけて２晩寝かせた生鮭をホイル焼きにして、レモン汁でさっぱりいただきます。
鮭のゆずこしょうバターソース
ゆずこしょうが上品に香る鮭のソテーです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
シリコンスチーマーで鮭の塩麹蒸し
塩麹でしっとりふわふわの鮭をお野菜と一緒に食べましょう♪
塩麹に浸けて焼いた生鮭です。
塩焼きとも西京焼きとも違う旨みのある塩麹の鮭です
クックGN272G☆ 
＊鮭ハラス の 塩麹おろし＊
油っぽい鮭のハラスだけど、塩麹を混ぜた大根おろしでさっぱりおいしい＊
秋鮭の塩麹焼きスダチの香りで
秋鮭の塩麹焼きスダチの香りで
鮭の塩麹味噌の漬け焼き
粕漬けよりもクセがなく、塩麹と白味噌の甘みが鮭の味を引き立てるので、子供でも食べやすいと思います。
ふっくら柔らか♪鮭の塩糀(塩麹)漬け焼き
塩麹に漬けて焼くだけでふっくら焼き上げられます♪優しい甘みと旨味が引き出されます！
鮭のレモンソースがけ
きのこたっぷりのレモンソースが鮭によく合います。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
生銀鮭塩麹に漬けて
生銀鮭の味付けは塩麹で！身もふわふわです
豚肉と白菜の塩麹鍋（鮭プラス）
豚肉と白菜のミルフィーユです。鮭が安かったのでちょっと鮭も混ぜてみました。味付けは塩麹のみ！！
ふわふわ鮭つくね
生鮭とはんぺんでふわふわつくねです♪by春日部市保健センター管理栄養士
鮭とポテトのコンソメ炒め
鮭とポテトの相性が抜群！コンソメ味もよく合います♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
豚肉のレモン生姜焼き
レモンの酸味でさっぱり食べられる生姜焼きです。#茂原市保健センター #茂原市健康生活推進員 #管理栄養士 #減塩
鮭の塩麹漬け
塩麹に漬けるとふっくらやわらかくて美味しい鮭の塩焼きができます。26.1.24話題入りしました。ありがとうございます。
ホイル焼き 鮭
塩麹を使って鮭のホイル焼き
優陽ゆうひ 
鮭のホイル焼き
味付けも塩鮭ではなくて生鮭で、塩麹だけで充分美味しくできます！玉ねぎの甘みが鮭に移り、鮭の旨味が玉ねぎに移って美味しい！
鮭としめじの塩麹レモンバジルソテー
鮭柔らか♡バジルとレモンの香りが食欲をそそります♡塩は使わず塩麹を使いました♪
獣医師ますみ麹道 塩麹鮭
生鮭を一晩塩麹と酒に漬けこみだけ。
鮭の塩麹焼き♪
シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女 美味しく食べられます(*^^*)
鮭のホイル焼き
塩麹に漬けてある鮭を玉葱と干し椎茸とピーマンをアルミホイルに包んで焼き、ポン酢でさっぱりと頂きます。
塩麹きのこで鮭のホイル焼き
鮭のホイル焼きに塩麹きのこを使ってみました。
daikanon その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896663
