冷凍里芋で簡単に!いかと里芋の煮物

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

下処理をする必要のない冷凍里芋を使い時短&簡単に作れます。
するめいかから旨味が出てくるので出汁要らずです。

このレシピの生い立ち
夫の晩酌用おつまみのリクエストに、するめいかを使いました。

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材料

2〜3人分
  1. 里芋(冷凍) 200g
  2. するめいか(カット済み) 1杯
  3. 150ml
  4. Aしょうゆ 大さじ1
  5. Aみりん 大さじ1
  6. A酒 大さじ1
  7. A砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水とAの調味料を入れ、沸騰したら里芋を冷凍のまま加える。
    再度沸騰したら、いかを入れる。

  2. 2

    アクをすくい取り、落とし蓋(アルミホイルを使用)をして弱めの中火で煮る。(目安12分〜)

  3. 3

    里芋に竹串がすっと通ったら火を止める。

コツ・ポイント

アルミホイルが飛び出さないような火加減で煮てください。

冷凍里芋を使ったレシピ
『冷凍里いもで簡単に!鶏肉と里いもの煮物』レシピID21994751

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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