作り置き 野菜たっぷり!!大豆の洋風煮
はやぱぱ★ @cook_40283742
大豆と根菜をケチャップ、ソースで煮込むだけの簡単レシピです。はちみつがポイント。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。
ハッシュドビーフのような料理をお弁当に入れたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は千切りにする。粗いみじん切りでも可能。電子レンジで600W4分。
- 2
フライパンで１を炒める。
- 3
にんじんが柔らかくなってきたら、大豆の水煮やソース、ケチャップを加える。
- 4
水気が無くなってきたら、塩コショウで整えつつ、はちみつを加えて、1分ほど、煮込む。
コツ・ポイント
えのきを入れることで自然ととろみがつきます。
水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。
最後にはちみつを加えることで全体がまろやかに仕上がりますよ。
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