簡単ヘルシー☆マグロのアラと厚揚げの煮物
Y’sCooking @cook_40334308
マグロのアラをシンプルに煮ました。
砂糖,油を使わず、厚揚げとキャベツで量増し。ダイエットに！
(所要時間：約15分)
このレシピの生い立ち
美味しそうなマグロのアラが激安だったので、味を損なわないような食材を選んでシンプルな煮物にしました。
野菜の水分を使ってあまり加水せずにたまに落とし蓋をして蒸す感じに。
出汁は使いませんでしたが、物足りない方は中華、洋風だしを使って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのアラは塩を振り、霜降りをしてから熱湯で洗っておきます。
-
- 2
タマネギを食べやすいように切ります。
-
- 3
フライパンに少量の水とタマネギを入れ、火を通します。
-
- 4
玉ねぎが透明になってきたら、マグロのアラを加え、蒸し炒めします。
-
- 5
キャベツを食べやすいように切ります。
-
- 6
フライパンにキャベツを加え、塩コショウで味を整えます。
-
- 7
厚揚げを食べやすいように切ります。
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- 8
フライパンに厚揚げを入れたら厚揚げが浸るくらい加水し、塩、醤油で味を整えて少し煮詰めます。
-
- 9
全体に味が馴染んだらできあがり！
-
コツ・ポイント
マグロのアラの旨味を活かして出汁は使わずシンプルに仕上げました。
お好みで中華だしやごま油等で風味を加えて下さい。
キャベツの食感を残したい方はキャベツを最後に入れるといいと思います。
ほかの魚にしたりキノコを加えたり色々アレンジ可能です。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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