カジキときのこのヘルシーマヨ焼き

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

マヨネーズのコクとヨーグルトの酸味にきのこの旨味とが溶け合って美味。簡単なのに豪華に見えてポイント高し。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー【メカジキのきのこ＆マヨ焼き】のアレンジ、ヘルシーヴァージョンです。

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材料

2人分
  1. 生かじき切落し 1パック
  2. 塩胡椒 各適量
  3. きのこ
  4. 　マッシュルーム 1/2パック
  5. 　しめじ 1/2パック
  6. 　舞茸 1/2パック
  7. ★マヨネーズ 1/2カップ
  8. ★ヨーグルト 1/2カップ
  9. ★青海苔 大さじ5〜
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    魚は洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。両面に軽く塩胡椒を振る。

  2. 2

    マッシュルームは歯応えの違いを出すため3mmにスライスしたり、縦に2等分、4等分などに切る。

  3. 3

    しめじや舞茸は小房に裂く。★の材料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンをよく熱してサラダ油を入れて全体に薄く伸ばす。

  5. 5

    魚を並べ、その上にきのこを散らし、★のソースを全体に回しかける。

  6. 6

    蓋をして魚に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

カジキは脂の乗ったものを選んでください。きのこはお好みのものを数種類用意することをおすすめします。

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レシピ作者

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078
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美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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