簡単に☆魚の西京粕漬け

はじめてのつくれぽをする
★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

3枚に下したお魚や切り身を使って手軽に♪
24時間漬けるだけで完成
白米に合う～♡美味しい
酒の肴・お弁当にも
このレシピの生い立ち
釣り人からたくさんのお魚を頂いた時の味変レシピです
すっごく簡単ですよ！

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材料

漬けたい分
  1. 魚の3枚おろし・切り身 好きなだけ
  2. お酒 大さじ１
  3. ★酒粕 小さじ３
  4. ★西京味噌 小さじ１．５
  5. ★みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    今回は3枚に下ろした鯵です。
    キッチンペーパーでさっと拭いて
    お酒を振って置いておく間に

  2. 2

    ★の漬け味噌を混ぜ合わせます
    魚の量に合わせて、分量を増量させて下さい

  3. 3

    タッパーに入れて漬け味噌をまんべんなく塗ります
    24時間以上漬けるのがおすすめです

  4. 4

    24時間後です
    残りはラップに包んで、ジッパーバックに入れて冷凍します

  5. 5

    味噌味が濃くないので、私は漬け味噌を漬けたまま、フライパンで焼きます。
    アルミホイルの上でトースターやグリルでもOK

  6. 6

    付け合わせに白ネギも漬けて焼きました～♪

コツ・ポイント

◇お安く切り身をたくさん買った時などにぜひ～
◇塩味は薄めです。濃い味が好きな方は味噌の種類を変えたり、味噌量を増やして下さいね

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レシピ作者

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
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毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely
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