うちの味♤ほっと和むトマトのぺぺロンマヨ

湯むきトマトならではのタレの絡みと食感を味わっていただきたいので、湯むきする事をオススメします❢

(ちなみに今回のトマトは、昆布茶で下味をつけたものを使用❢
勿論、白だしでもOK❢

パスタのペペロンも隠し味で昆布茶や白だしを使うように、トマトにも和風だしを効かせておきます❢)

では、トマト以外の材料の準備をします❢

あまりにも簡単なので簡潔に説明❢

まずはお好きな野菜を用意して下さい❢

ちなみに今回はブロッコリーと玉葱を使用❢
玉葱は薄くスライスし、水洗いし水切り❢

ブロッコリーは今回、一緒に炒めるので生のまま小分にしておきます❢
(お好みで、下茹でしてから仕上げに加えても◎)

アンチョビはみじん切り❢
にんにくはみじん切り又はスライス❢
ベーコンは5mm幅程度の細切りに❢

では、炒めていきます❢

まずはフライパンに◇を入れ、良い香りがしてくるまで弱火で炒めてます❢

そこへ、小分にした生のブロッコリーを加え、火を弱めて蓋をし、2〜3分程蒸し焼きに❢

(アンチョビやベーコンの塩気でブロッコリーから水分が出てきますので、蓋をして蒸し焼きにすれば2〜3分で火が通ります❢)

お好みの硬さになれば、最後に玉葱を投入❢
私はシャキシャキ感が残る程度で火を止めています❢
ここは皆さんのお好みで❢

火を消したら、このまま冷めるまで放置❢

冷めたら、調味料♤を加えてしっかり混ぜ合わします❢

最後に、
「ほっと和むトマト和え」
のトマトを、汁を切ってから加え、優しく和えるだけ❣

保存は、冷蔵庫で4日保存可❢

(オススメ野菜)
きのこ類との相性も抜群❢
秋になれば必ずきのこを入れています❣
ほうれん草やいんげん、茄子なども◎

食べ方として、パスタやマカロニ、ペンネ等と合わせるのも◎
トマトのエキスを惜しみなく最後まで思う存分楽しめちゃいます❣

2024/7/25
「アンチョビフィレ」の人気検索でトップ10入りしました♬

皆様のおかげです_(_^_)_

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「よしよしのキッチン☆」さんです(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、これまた一つ一つ丁寧に切り込みを入れて作って下さった事が伝わってきますね♬

そして、仕上りも彩り豊か(*´ω`*)
水菜を入れて下さって、食感もシャキシャキッとしていてそそられますね(๑´ڡ`๑)

よしＣ、埋もれ過ぎの此方のレシピ…お暑い中、せっせと発掘して下さってホント感謝です♬
そしていつも笑顔を与えてくれる

コメにも、ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ダッフィーニーうに」さんから、トリプルのお届けを頂いちゃいました〜٩(♡ε♡ )۶

まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、湯剥きトマトを沢山作って下さっての此方なんですよね♡(*´∀｀*)
一つ一つ

丁寧に作業して下さったお写真が頭の脳裏に焼きついています(*´ω`*)
うにＣの優しさ、お料理に表れてるダニ(≧∇≦)b

うにＣ、寝起きから次々と運ばれてくるお料理のお写真に心もフルチャージ(*´ω`*)♡
おまけに胃液の分泌もMaxネ(笑)

そして、うにＣの優しさ＆お心遣いが伝わってくるコメにも、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんからも、仲良しうにＣ追いでの嬉しいつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、なんと賢い作り方(๑•̀ㅂ•́)و✧
前日に作って下さった湯むきトマトを

ご使用して下さったのですね(≧∇≦)b
そして、いつも見惚れてしまう、その編集お写真の数々…(*´ω`*)♡
丁寧且つ、

アルミ使用がなんとも笑顔導いてくれてますw(*´ｪ`*)
オイラも普段は全〜部アルミ使用w
Kcから今日も笑顔頂き❣w

Kc、うにＣ5号機ワッショイ後の此方うにＣ追い…(*´∀｀*)♡
Kcの予知能力→細木③もびっくりダニw٩(♡ε♡ )۶

そして、今朝のオイラの状態を知ろうとするKcの優しいコメに、疲れも全て吹っ飛びました_(_^_)_
毎日ホント有難うネ♡

ところで…
8/1【12:16】Kcご休憩始まる前、もっと早くにコメ入れ開始したかったんだけど、採血、診察の合間

充電見ながら→みかＣ、うにＣにコメを…(；´∀｀)
ホントは順番で行くと、此処ではなくって、としＣなのよ( ；∀；)

けどね、としＣなら、オイラの
「Kcのご休憩にはコメを…」
という気持ち、分かってもらえるかな〜っと、

としＣよりもお先に此方へ_(_^_)_

まずね、寝起き作コメ入れてから横になったんだけど、前日に畑からもぎ取った

ズッキーニやナスの顔が頭から離れんくってw(≧∇≦)b
して、Kcプロフの笑顔溢れるお顔…♡も一人布団の中で

ニタニタと猛想像w(←かなりヤバいヤツっしょネ(；´∀｀))

そんな事、頭で想像しとったオイラだもんw→寝れっこ

ないしょってw٩(♡ε♡ )۶

んで、あんな感じの今日のオイラのつくれぽダニw(；´∀｀)

毎週2回、買物行く度に買ってきとる果物から保存し〜の、お届け頂いた方へのレシピ作り〜の、待ちに待った塩豚での

“豚チリ”(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ
あっ、「みっこ」のRpは、としＣにこの後込め入れてから行くダニ٩(♡ε♡ )۶

Kcはお仕事終わってお暇な時(激務の後にお暇なんてナイってね…m(_ _;)m)に、チラッと「みっこ」覗いて

みてクリ…m(_ _;)m

話戻って、豚チリも、②コンロ28cmで埋め尽くされw
ぶつかり合うギリギリラインよw

手も「プルプルw」っとしながら、片手フライパン→片手スマホ撮影w(；´∀｀)
ほんま、大量作り過ぎだっちゅーのネw

オイラが色んな食材爆買しとるの、こないだみたく冷蔵庫のお写真わざわざ添付して見せなくってもKcなら分かるっしょw^_^;

なんとか冷蔵＆冷凍庫空けて、今日のお買物に精を出さなくっちゃ(๑•̀ㅂ•́)و✧
明日のKcRpも、Rp分量orそれ以上

の量ダニよ(≧∇≦)b
あっ、帰宅後に、白米ナシ、浅鍋ごと食いつくダニよ(๑´ڡ`๑)
オイラの帰宅待ってるお方が

いること…(*´ω`*)
幸せな事ダニ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

してして、アンチョビ冷凍(๑•̀ㅂ•́)و✧
此れもマジでお勉強ダニ(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

明日から、
”電柱要注意“w
から
“冷凍庫の中、要注意”w
ダニよw(；´∀｀)
ちっこいオイラ…カチンコチンに

なって入っとるかもしれへんでw（；^ω^）
見かけた時は、解凍せず、そのままの状態で冷凍庫に保管を…w

してして、オイラの豚チリで笑顔になったと聞いて、オイラも笑顔ダニ〜٩(♡ε♡ )۶

激務中＆その後の4品…
笑顔も心持ち少〜し、減るの決まっとるダニ…( ；∀；)
まして、途切れ途切れの睡眠…

全てというわけじゃないかもしれへんけど、Kcの努力、間近で見てる気満満のオイラwだから、笑顔お裾分けしたくってね♡

だからって、作り過ぎて、笑顔通り越しての→”ドン引き“されてもキツいダニよね…(；´∀｀)

ともかく、オイラのレポ送でKc笑顔で激務通勤に行けた事、オイラの笑顔にもつながったダニ(*ﾉω・*)ﾃﾍ

したっけ、充電も気になる値の頃合いに…( ；∀；)
としＣへダッシュ→みっこにダッシュしてみるダニ(≧∇≦)b

もし、みっこにコメ追記なかったら、
「充電危うし」or「充電ゼロ」
だと思ってケロ〜(＠_＠;)

したっけのぉ〜(⁠~⁠￣⁠³⁠￣⁠)⁠~

※激務後も笑顔で帰宅できますように♡ダニ(*´ω`*)♡

※みっこへ行ったダニ〜ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ