絶対また食べたくなるょ！紅生姜の鶏唐揚げ
とのチャマ @cook_40247627
紅生姜のパンチが効いてます！衣がしっとりとお肉もジューシー柔らかい。下味しっかりなのでご飯もお酒もススム～☆レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
お店で人気の紅生姜の串揚げを食べた時、変わり種の唐揚げを考えレシピにしました。
カラッと揚がった唐揚げも美味しいけど、衣しっとりの方が好きと家族に言われて、紅生姜落ちないように練っとり衣の唐揚げを作ったら大好評(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大よりちょっと大きめに切りボールに入れます。
- 2
1にすりおろした生姜と醤油・酒を入れて、15～20分置いて下味をしっかりつけます。
- 3
紅生姜をザクザクと3等分くらいに短く切り、小麦粉・片栗粉と一緒に2のボールに入れます。
- 4
よく混ぜ合わせて衣を絡めます。
練っとりした状態です。 - 5
生姜が落ちないように絡めたお肉を油で揚げて出来上がり♪
- 6
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
皆さん☆素敵なつくレポを送って下さり、有り難うございます！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ - 7
yuちゃーん、おはよー(^.^)
紅生姜検索で此方を選んでくれて嬉しい～(*^^*)
しっとり唐揚げ衣で - 8
とっても美味しそう♡♡♡
素敵なれぽのお届け
いつも有り難う～
今年もあと数日、良いお年をお過ごし下さい(*^ー^)ノ♪
コツ・ポイント
紅生姜が落ちないように練っとりした衣に仕上げています。
お肉の量によりますが、小麦粉と片栗粉を入れる時に、下味の調味料が少しボールの底に残っている程度がベストなので、汁が多すぎたら除いて下さい。
揚げすぎない程度に二度揚げしています。
リアクション
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