トマトと玉ねぎのスープ

所沢市
所沢市 @tokoron

夏野菜のトマトととうもろこしを使った爽やかなスープです。色もきれいで簡単に作れます。お子さんと夏休みのランチに!
このレシピの生い立ち
毎年夏休みに開催している親子料理教室のために考えたレシピです。今年はコロナの影響で中止になってしまいました。お子さんたちの夏休みも短くなってしまったとのことですが、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. トマト 小1/3個
  2. とうもろこし 1/3本
  3. 玉ねぎ(小) 1/4個
  4. 240ml
  5. コンソメ 小さじ1
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトはへたをとって、1㎝角くらいの大きさに切ります。

  2. 2

    とうもろこしは皮をむいて、実を取っておきます。玉ねぎは皮をむいて、薄切りにします。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらトマト・とうもろこし・玉ねぎを加えて煮込みます。

  4. 4

    コンソメを入れ、再び煮て、お好みでこしょうを加えましょう。

コツ・ポイント

とうもろこしは包丁で実をそぎ落として使うと使いやすいです。とうもろこしがない季節には缶詰などを使うとよいでしょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
もっと読む

似たレシピ