べちゃべちゃしない蒸し麺焼きそばの焼き方

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388

ちょっと作る順番を変えるだけでワンランクアップの味になりますよ。
このレシピの生い立ち
焼きそばを作る時に麺を入れて粉末スープを入れてから水を入れてほぐすのが嫌だったので考えました。

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材料

2人分
  1. 油 大さじ3杯
  2. 麺 2玉
  3. 玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツなど お好みの量で
  4. 豚肉 あるととても良いですね
  5. 味付け 付属の粉末スープで十分です、後はお好みで

作り方

  1. 1

    まずは油を多めに引いて温めたフライパンに、レンジ600wで1分温めた麺を入れます。2袋だと1分半ぐらいです。

  2. 2

    最初に良く混ぜてほぐし、その後しっかり焼いて、写真のようにきつね色になるまで良く焼きます。

  3. 3

    焼きそばをいったんよけて、お好きな具を炒めてから焼きそばを戻し、味付けをして完成です。差し水はいりません。

コツ・ポイント

焼きそばをしっかり焼く事と味付けの後はスピーディーに仕上げる事で、べちゃべちゃしない焼きそばが出来ますよ。

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レシピ作者

うつめしや
うつめしや @cook_40299388
に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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