簡単★稲荷揚げの作り方

油揚げは、キッチンペーパーに包んで、耐熱皿に乗せて、レンジで2枚辺り1分弱のレンチンする。

なるべく早めに、半分に切って破れないように開いておく。切る前に、菜ばしなどで油揚げの上を転がすようにすると簡単。

フライパンに、めんつゆ(2倍希釈)と水とみりんと砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。

油揚げを入れて、落し蓋(アルミホイル代用可)をして、5分くらい中火で煮る。ひっくり返して、更に3分くらい煮る。

火を止めて冷ました油揚げを、軽く絞って使う。