簡単・時短【レバーの下処理】

まこまま☆きっちん @cook_40079612
牛乳に長時間漬ける必要なし!【鶏レバー】の処理方法です。臭みが少ない鶏レバーですが、筋など取るのが苦手な方は牛や豚を。
このレシピの生い立ち
酢が好きでよく使っていて。レバーを食べたいけど、時短で処理したいと思った時に【酢】の利用を思いつきました!
レバーカレーをID20933836で掲載しています。→眼精疲労解消・免疫力・スタミナアップ・筋トレ中におススメ。作ってみてください。
作り方
- 1
(鶏レバー)キッチンバサミで筋・白い部分を取り除く。固い部分の中の血の塊を取る。
- 2
水で2回くらい汚れを流す
- 3
酢と塩を加えて15分くらい放置する。
- 4
水で2回くらい洗い流して完成!
コツ・ポイント
鶏レバーは【筋・白い部分】が食感の妨げになるのでそれを取り除くこと。【血の塊】が臭みの素なのでしっかり取ることがポイントです。
YouTube【まこまま☆きっちん】で動画でご紹介しています(^^)/
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