栄養満点！豚こまとしめじの卵炒め

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yucacooks
yucacooks @cook_40349005

ガッツリ肉料理でもバランス良く食べたい！という時にオススメの簡単おかずです◡̈︎* ポン酢と鶏ガラでコク旨さっぱり◎
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉が食べたいけど栄養面も考えたいと思い、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

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材料

1〜2人分
  1. 豚こま 100g
  2. しめじ 1/2袋
  3. 卵 1個
  4. 調味料
  5. ◯ポン酢 (味ぽん) 大さじ1/2強
  6. ◯砂糖 小さじ1
  7. ◯鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ごま油(炒め用) 適宜
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。卵は溶いておく。◯の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、半熟卵を作って取り出しておく。

  3. 3

    油が残っていなければごま油を少し足し、豚こま肉を炒める。炒まってきたら塩胡椒をし、しめじを加えて更に炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら調味料を入れ、全体に絡める。2の卵を戻し入れてさっと混ぜ合わせて完成。

  5. 5

    皿に盛り、ネギを散らすと彩りが綺麗です。仕上げにブラックペッパーを多めに振っても美味しいですよ♪

  6. 6

    ✎ܚ つくれぽをくださったs06007様より、下味の塩胡椒は控えめで丁度良かったとコメントをいただきました◡̈︎*

  7. 7

    2022.9.24 「栄養満点」の人気検索で1位になりました! ありがとうございます( ˊᵕˋ )

コツ・ポイント

きのこはお好みのもので◎ 玉ねぎでも美味しいと思います◡̈︎*

ポン酢は味ぽん、砂糖は喜界島粗糖、鶏ガラスープの素は味の素の丸鶏がらスープを使用しています。

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レシピ作者

yucacooks
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簡単だけどちゃんと美味しいレシピ◡̈︎* Instagram@yuca.cooks
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