小松菜と油揚げの辛子醤油和え
パン教室hoo @cook_40303897
パパッと簡単、鉄分たっぷり小松菜の和物！ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
青物野菜を手軽に美味しく食べたくて･･･
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って、長さ3〜4㎝に切っておく。ボウルに醤油、梅酢、辛子、ごまを計り入れ、混ぜておく。
-
- 2
フライパンで油揚げを両面焼く。いい焼き色がついたら取り出し、細切り。
-
- 3
同じフライパンに、ごま油小1をひき、小松菜、塩小1/2入れ中〜強火で炒める。
-
- 4
全体に油が回って、葉が少ししんなりしたらOK(シャキシャキ加減はお好みで調節してください)。
-
- 5
合わせておいた調味料のボウルに移し、絡ませ、味を整える。
-
コツ・ポイント
小松菜は茹でずに炒めることで、好みのシャキシャキに仕上げることができます！梅酢がない場合は、お酢＋お塩で味を調節してみてください。
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