鶏肉と蓮根のキウイ炒め

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キウイ×鶏肉、キウイ×蓮根のうれしいかけ算レシピ。キウイのもつ雨宮酸味を活かしたレシピです。
このレシピの生い立ち
時々つくる、鶏肉と蓮根の炒め物にキウイをあわせてみました。

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材料

１人分
  1. 鶏もも肉 80ｇ
  2. 蓮根 80ｇ
  3. ゼスプリキウイ １個
  4. 醤油、みりん 各大さじ１
  5. 胡麻油 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。　キウイの両端を切り落とし、しぼって鶏肉にふりかける。

  2. 2

    キウイは半月切りにし、半量にわける。

  3. 3

    蓮根は皮をむき、小さければ半月切り、大きければいちょう切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、蓮根と鶏肉を入れて炒める。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、醤油、みりん、半量のキウイを入れて炒める。

  6. 6

    煮詰まって照りが出てきたら火を止める。

  7. 7

    残りの半量のキウイを入れてあえ、お皿に盛り完成。

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レシピ作者

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
に公開
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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