アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ２枚をひと口大15個に切ります。大さじ1の小麦粉にまぶします。
- 2
ボウルにゆかり小さじ2、小麦粉40グラム、よく混ぜてから水大さじ6杯を入れてザックリ混ぜ、厚揚げにまぶします
- 3
サラダ油カップ半分（100cc）フライパンに入れ➁を揚げます。油少ないので、表裏かえして揚げて完成です。
-
コツ・ポイント
絹厚揚げではない、厚揚げを使用いたしました。火加減は、強火です。ボウルを用意して、厚揚げに打ち粉をしたら一旦、取り出します。打粉をしたボウルに小麦粉とゆかりを入れて、よく混ぜてから水を入れたほうが小麦粉を使いきれるのでは‥と思います
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