トマトの味わいを生かしたトマトソース
はんてぃち @cook_40332407
基本のトマトソースの作り方
このレシピの生い立ち
トマトの味わいを生かしたトマトソース。ソフリット(香味野菜を炒めたもの)は使わないトマトソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、トマト缶を入れる。中火。
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- 2
5分ほどしてから、トマトをつぶす。
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- 3
塩、オレガノ、砂糖を入れ更に5分ほど煮詰めて出来上がり♪
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- 4
★このままパスタを絡めても美味しいです。我が家のトマトパスタのソースはこれです。
- 5
★イタリア産のサンマルツァーノ種の缶詰がオススメ
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コツ・ポイント
★煮詰め過ぎると酸味が出てしまいます。また、ここからお料理に使うので、軽く煮詰めるくらいでOk!
★オリーブオイル大めが美味しさの秘訣
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