こんにゃくとちくわの甘辛炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくとちくわの甘辛炒め

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SARIEZ
SARIEZ @cook_40361297

母がよく作ってくれたレシピです。
目分量で、醤油少なめ、みりん多め、酒少々と教わりました。笑
このレシピの生い立ち
お弁当の1品にもなり、あてにもなる我が家の定番レシピです。
大人は食べる時に七味をかけて頂いてます。

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材料

  1. こんにゃく お好み
  2. ちくわ お好み
  3. みりん 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はいつもこんにゃくもちくわも業務スーパーのお安いやつ使います。

  2. 2

    一口大に手でもぎ取っていきます。

  3. 3

    お湯でさっと湯がいてアク抜きします。

  4. 4

    ちくわは一口大で好きな形に切ります。

  5. 5

    アク抜きしたこんにゃくと、ちくわをフライパンに入れ軽く炒めます。
    フライパンの素材によりくっつく場合は油をひいてください

  6. 6

    調味料を全て入れ、煮立てます。

  7. 7

    最後にお好みで七味をかけて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくは下茹ですると味が入りやすくなるので必ずしてます。
調味料は材料に合わせてみりん：しょうゆ:料理酒を3:2:1くらいで調整してます(^^)

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