とうもろこしと玉ねぎの甘〜いスープ

はじめてのつくれぽをする
こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462

甘〜い朝取れとうきび（めぐみ）が夕方に格安で購入できました。日持ちもしないので、大量購入してスープにしました。
このレシピの生い立ち
妊娠してからとうもろこしが大好きになりました。とうもろこしは葉酸があるので妊婦さんにおすすめです！食が進まない日もなぜか冷たいとうきびなら食べられます。悪阻でしんどい方におすすめです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 玉ねぎ 半玉
  2. バター 適当
  3. とうもろこし 3本
  4. 牛乳 500ml程度
  5. コンソメ（トップバリュの小分けされてるもの） 4.5g
  6. 生クリーム お好み
  7. 塩こしょう 適当
  8. 枝豆 お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスする

  2. 2

    バターを鍋に入れ、玉ねぎを焦げないよう炒め始める

  3. 3

    とうもろこしのコーン部分を包丁で切り落とす（かなり飛び散るので、炒めてる鍋の中でやりました）

  4. 4

    とうもろこしの芯の部分も半分くらいに折って一緒に炒める。（折らなくてもいい）蓋をして蒸すように

  5. 5

    牛乳を入れて沸騰するまで煮込む

  6. 6

    火を消したら冷めるまで置いておいて、そのあと芯を取り除きミキサーにかける（芯にかぶりつくと残った身が甘くて美味しい！）

  7. 7

    鍋に戻してコンソメと塩コショウで味を調整し、必要であれば牛乳（生クリーム）を足す

  8. 8

    お皿に入れたら、お好みで生クリームをかけて塩っけのある枝豆を乗せたら完成！冷たくてもあったかくても美味しいです。

コツ・ポイント

ミキサーにかけた後、ザルなどでこすと歯触りなく飲めるスープになりますが、私はあえてコーンの皮を残しています。最初の鍋で炒める段階で、水でやってもいいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

こむこむこむ
こむこむこむ @cook_40359462
に公開
産休に入ってから色々お料理作ってみてます〜
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゃがいものさっぱり炒め【食遺産】 発見！食遺産・公式
  2. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  3. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  4. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  5. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  1. 大根の抜き菜で胡麻和え ともちん0715
  2. 苦くない！ゴーヤと炒り卵のマヨサラダ。 uki_okan
  3. コーンクリームリゾット カシさん
  4. オートミールバナナパンケーキ♪ りんごのあめちゃん