とうもろこしの豆乳スープ
ななこママ @cook_40022369
夏が旬のとうもろこしを使ったスープです♪暑い日には冷やしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
とうもろこしのスープを豆乳を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
- 2
とうもろこしを半分に切り、まな板に立てて、包丁で身を削ぎ落とします。
- 3
鍋バターを入れ、玉ねぎを炒めます。
- 4
火が通ったらとうもろこしも入れて、少し炒めます。
- 5
水200ccとコンソメを入れ、蓋をして5分くらい煮込みます。
- 6
ミキサーに4を入れ、滑らかにします。
- 7
鍋に⑥を戻し、豆乳を入れ、塩胡椒で味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
★豆乳を入れたら沸騰させないように気をつけてください。
★調整豆乳は砂糖などが入っているので、無調整豆乳がおすすめです。
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