とうもろこしの冷たいスープ

咲ら１６'s cooksnap of when they made とうもろこしの冷たいスープ.
marron8200
marron8200 @cook_40043401

とうもろこしの甘みがめちゃくちゃ美味しい～！
暖かいスープでもどうぞ
このレシピの生い立ち
とうもろこしを食べきれない程頂いたので

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材料

  1. とうもろこし 3本
  2. バター 15g
  3. 牛乳 50cc
  4. コンソメ 1個
  5. パセリ 適宜
  6. 生クリーム 適宜

作り方

  1. 1

    とうもろこしを包丁でこそげ取る

  2. 2

    鍋にバターを溶かしてとうもろこしを炒める

  3. 3

    透明感が出たら、かぶる位まで水をいれ、コンソメを入れて柔らかくなるまでゆでる(あくが出れば取る)

  4. 4

    ブレンダーかミキサーで滑らかになるまでかける(サラッとのみたい方はここで漉す)

  5. 5

    牛乳を入れて少し煮詰め、濃度が高ければ水を加えて沸騰させて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    パセリと生クリームをトッピングにしました

コツ・ポイント

皮が気になる方は漉して下さい

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レシピ作者

marron8200
marron8200 @cook_40043401
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魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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