とうもろこしの冷たいスープ・冷製！簡単！

クックDRZBKV☆'s cooksnap of when they made とうもろこしの冷たいスープ・冷製！簡単！.
コスモとフライパン's cooksnap of when they made とうもろこしの冷たいスープ・冷製！簡単！.
コスモとフライパン's cooksnap of when they made とうもろこしの冷たいスープ・冷製！簡単！.
sken1979
sken1979 @cook_40096037

夏に絶対いただくべき、甘～いとうもろこし。旬の美味しさ！濃厚冷製スープです！
このレシピの生い立ち
濃厚なスープが大好きです。毎年夏に食べるべきメニュー！ほんと、とうもろこし、甘くてうまい！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. とうもろこし 250ｇ(芯を除く）
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 20ｇ
  4. コンソメスープ 2カップ
  5. 生クリーム 50cc
  6. 牛乳 100cc
  7. 塩 少々
  8. パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    材料処理；とうもろこしは身をそぎ落とす。結構芯の方まで落としても大丈夫です。玉ねぎは薄切りに

  2. 2

    フライパンを熱しバターを敷いて、とうもろこしと玉ねぎを炒める

  3. 3

    コンソメスープを入れ、煮詰める。20分ほど良く煮てください

  4. 4

    ミキサーでペースト状にし、さらにザルなどで皮や、芯の欠片などをこす。鍋に入れ、牛乳と生クリームを加える

  5. 5

    少し火にかけ、塩で味を好みに調節。粗熱とったら、冷蔵庫でよく冷やす。カップに入れ、パセリをちらしたら完成

コツ・ポイント

旬の生とうもろこしがベストですが、ホールコーンの汁ごと使ってもOK。ペーストをこすことで、滑らかな食感に。分量は一応目安で書きましたが、牛乳、クリーム、塩加減など『味見しながらお好みで』。あつあつでももちろん美味しいですよ！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

sken1979
sken1979 @cook_40096037
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩豚とパスタ movinow
  2. ウインナーと魚肉バーガーの味噌漬け ☆ラスタ大山☆
  3. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  4. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  5. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  1. 忙しい朝に☆簡単カレーパン にしmama
  2. きのこのグリル焼き ユーロン
  3. ⭐ししとうの甘辛炒め たぁ〰ちゃん☺
  4. ぱらぱら炒飯 クックFWRJNF☆