もやしは便利！もやしの簡単中華風和え

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きよダルマ
きよダルマ @cook_40055415

手軽お野菜！
もやしと胡瓜で火を使わず簡単和え物。
あと一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時にあり合わせで簡単な何かを作れないかなと思って作ってみたら美味しかったので(笑)

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材料

４人分
  1. もやし １袋
  2. 胡瓜 1本
  3. ○寿司酢 大3程
  4. ○ごま油 大1〜2程
  5. ○砂糖 大1程
  6. ○いりごま 適量
  7. 塩 少量
  8. あれば味の素 少量

作り方

  1. 1

    もやしは袋の上部分を包丁で切り、水を入れ、空気を含ませ、袋を利用してシャカシャカ洗いする。
    、

  2. 2

    もやしの水切りをする。
    もやし袋の切り口からを水を捨てて水切りする。

  3. 3

    もやしを食べやすい長さにする。

    水切りしたら、袋の上からもやしを軽く握り食べやすい長さになるようにする。

  4. 4

    耐熱容器にもやしを入れて1分〜1分半ほどれんちんする。
    様子を見ながら時間は調整。

  5. 5

    余分な水分を取り除き、ざるややボールにとり粗熱をとる、

  6. 6

    きゅうりを細切りにして軽く塩をしてしんなりさせ、水気を絞っておく。

  7. 7

    ボールにもやし、胡瓜、○の調味料を入れて和える。

  8. 8

    小鉢に盛り、最後にもう一度いりごまを散らして完成！

コツ・ポイント

洗い物少なく、火を使わず、簡単。

寿司酢を使うので味が決まりやすい。

我が家は甘めが好みなので砂糖をプラスします
が、しなくても程よい味付けに出来上がります。

これに鶏(塩、酒ふりかけれんちんし細かく裂いたもの)や刻みハムを入れても◎

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レシピ作者

きよダルマ
きよダルマ @cook_40055415
に公開
お料理は毎日のことだから。あまりレシピに拘らず、冷蔵庫にある物や思いつきで簡単に美味しくをモットーにご飯作りしています。
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